Pembentukan Desa Siaga (Siap Deteksi Dini dan Cegah) Stunting Berbasis Pemberdayaan Masyarakat dan Pemanfaatan Potensi Pangan Lokal

Made Rismawan, I Gusti Agung Yogi Rabani RS, Ni Komang Ayu Resiyanthi, I Gusti Agung Mas Widia Paramitha M, Ni Kadek Ayu Rina Anggraeni

Sari


ABSTRAK 

Wilayah kerja Puskesmas Kintamani III masih menghadapi masalah stunting yang disebabkan oleh kurangnya pengetahuan ibu balita tentang pengenalan Makanan Pendamping ASI dan kesehatan tumbuh kembang anak. Survei sebelumnya menunjukkan 37,6% ibu memiliki pengetahuan yang kurang tentang stunting. Wawancara dengan Kader Pembangunan Manusia pada Maret 2024 mengidentifikasi tiga masalah utama di Desa Daup, yaitu kasus stunting, kurangnya kemampuan ibu balita dalam pengukuran pertumbuhan, serta kurangnya pemanfaatan potensi pangan lokal. Program ini bertujuan mewujudkan Desa Daup sebagai Desa SIAGA (Siap Deteksi Dini dan Cegah) Stunting dengan meningkatkan pengetahuan, keterampilan, dan kemandirian ibu dan kader kesehatan dalam pencegahan dan deteksi dini stunting melalui pemanfaatan pangan lokal.  Kegiatan ini dilaksanakan melalui lima tahapan yaitu sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi, pendampingan dan evaluasi serta keberlanjutan program. Fokus kegiatan yaitu pengukuran berat badan, tinggi badan, lingkar kepala anak, serta pengolahan pangan lokal daging dan telur ayam kampung. Kegiatan ini berhasil meningkatkan pengetahuan, keterampilan dan kemandirian ibu dan kader kesehatan (15 orang/ 100%) terkait deteksi dini stunting dan pemanfaatan pangan lokal. Masyarakat Desa Daup berhasil mewujudkan Desa SIAGA Stunting, dengan ibu balita dan kader kesehatan yang lebih mandiri dan efektif dalam pencegahan serta deteksi dini stunting melalui pemanfaatan potensi pangan lokal. 

 

Kata Kunci: Desa Siaga Stunting, Pemberdayaan, Pengolahan Potensi Pangan Lokal, Telur Ayam Kampung, Daging Ayam Kampung


ABSTRACT

 

The working area of Kintamani III Health Center still faces stunting problems caused by the lack of knowledge of mothers about the complementary foods of breast milk and the health of child growth and development. A previous survey showed that 37.6% of mothers had insufficient knowledge about stunting. Interviews with Human Development Cadres in March 2024 identified three main problems in Daup Village, namely stunting cases, lack of ability of mothers in measuring growth, and lack of utilization of lokal food potential. This program aims to realize Daup Village as a SIAGA Village (Ready for Early Detection and Prevention) of Stunting by increasing the knowledge, skills, and independence of mothers and health cadres in the prevention and early detection of stunting through the utilization of lokal food. This activity is carried out through five stages, namely sosialization, training, application of technology, assistance and evaluation and program sustainability. The focus of the activity is measuring the weight, height, head circumference of children, and processing lokal food meat and eggs from lokal chickens. This activity succeeded in increasing the knowledge, skills and independence of mothers and health cadres (15 people/100%) regarding early detection of stunting and the utilization of lokal food. The Daup Village community has succeeded in realizing the SIAGA Stunting Village, with mothers and health cadres who are more independent and effective in preventing and early detection of stunting through the utilization of lokal food potential.

 

Keywords: Lokal Chicken Eggs, Lokal Chicken Meat, Processing of Lokal Food Potential, Stunting Alert Village, Empowerment


Kata Kunci


Desa Siaga Stunting, pemberdayaan, pengolahan potensi pangan local, telur ayam kampung, daging ayam kampung

Teks Lengkap:

Download Artikel

Referensi


agustini, N. L. P. I. B., Nursalam, Sukartini, T., Rismawan, M., Yusniawati, Y. N. P., & Suantika, P. I. R. (2023). Andrago Gy Learning And The Associated Factors Among Nursing Students In Online Palliative Class During The Covid -19 Pandemic. Journal Of The Pakistan Medical Association, 73(2), S50–S53. Https://Doi.Org/10.47391/Jpma.Ind-S2-12

Dakhi, F. S., Ndruru, A., Ndruru, R., & Wati, L. P. (2024). Menuju Desa Sehat Hilinamazihono Melalui Gencata ( Gerakan Cegah Stunting ) Kecamatan O ’ O ’ U Nias Selatan Tahun 2024. 3(1), 99–105.

Firmansyah, D., Susetyo, D. P., & Sumira, M. (2020). Abstrak. 3(2), 168–181.

Isra Nur Utari Syachnara Potabuga, Santoso Budi Rohayu, T. J. (2024). Sosialisasi Pengukuran Antropometri Menggunakan Stunting Early Detection Spinner (Sedpin) Sebagai Upaya Deteksi Dini Stunting Pada Tenaga Kesehatan Dan Kader Kesehatan. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (Pkm), 7(12), 5209–5222.

Jauhar, M., Kartikasari, F., Heni Kusumawardani, L., Keperawatan, F., Muhammadiyah Kudus Jl Ganesha Raya No, U., Tengah, J., Ilmu-Ilmu Kesehatan, F., Jenderal Soedirman Purwokerto Jl Seoparno Grendeng, U., & Utara, P. (2024). Pelatihan Kader Kesehatan Untuk Meningkatkan Keterampilan Deteksi Dini Stunting Training Of Health Cadres To Improve Early Detection Skills Of Stunting Indanah 1) A). Jurnal Litbang, 20(1), 1–12. Http://Ejurnal-Litbang.Patikab.Go.Id

Jesi, J. A. A., Purba, A. P., Manurung, J. Y., Aritonang, O. I., & Mardita, M. (2022). Pemberdayaan Masyarakat Dalam Penanganan Balita Stunting Melalui Pemanfaatan Pangan Lokal Berbasis Singkong Di Kelurahan Bandarraya. Journal Of Community Engagement Research For Sustainability, 2(4), 201–209. Https://Doi.Org/10.31258/Cers.2.4.201-209

Kemenkes Ri. (2018). Hasil Riset Kesehatan Dasar Tahun 2018. Kementrian Kesehatan Ri, 53(9), 1689–1699.

Kemenkes Ri. (2022). Kemenkes Ri No Hk.01.07/Menkes/1928/2022 Tentang Pedoman Nasional Pelayanan Kedokteran Tata Laksana Stunting. 1–52.

Kementerian Ppn/Bappenas. (2019). Berdaulat, Maju, Adil , Dan Makmur. Sistem Manajemen Pengetahuan, 32, 1–25.

Kurniawan, R. (2021). Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Industri Kreatif Melalui Pengolahan Bahan Pangan Lokal. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana. Https://Journal.Uny.Ac.Id/Index.Php/Ptbb/Article/View/44589%0ahttps://Journal.Uny.Ac.Id/Index.Php/Ptbb/Article/Download/44589/16616

Nabila, F., Handajani, D. O., & Triastin, S. A. (2024). Pemberdayaan Keluarga Dalam Pencegahan Stunting Pada Balita Di Keluraharan Karangpoh Kabupaten Gresik. 349–354.

Nasional/Bappenas, K. P. P. (2020). Regulation Of The President Of The Republic Of Indonesia Number 18 Year 2020 About Development Plan Medium-Term National 2020-2024. 1–303.

Nugroho, M. A., Umro, J., Khusna, A., Dewi, R., & Firdaus, A. T. (2024). Pengembangan Masyarakat Berbasis Potensi Lokal Melalui Kkn Uniwara Di Kelurahan Pekuncen Kota Pasuruan. 3(2), 115–127.

Nurfaida, D., Munir, M., Kurnia, D., Sari, P., & Wijayanti, E. E. (2024). Hubungan Antara Pola Pemberian Makan Dengan Kejadian Stunting Pada Balita ( Di Kelurahan Prunggahan Kulon Wilayah Kerja Puskesmas Semanding Kabupaten Tuban ). 1(November), 30–43.

Puskesmas Kintamani Iii, P. K. (2023). Laporan Penilaian Kinerja Puskesmas Kintamani Iii Tahun 2023.

Pelaksana, T. I. M., Rismawan, N. S. M., Kep, S., Ketua, M. N. S., Gede, N. S. I., Astawa, S., Kep, S., Anggota, M. K. E. S., Bagus, I. D. A., Putra, A., Kom, S., Anggota, M. P. D., Putu, N. I., Kurnia, R., Anggota, M. K. E. S., & Kesehatan, F. (2023). Laporan Pengabdian Kepada Masyarakat Hibah Internal Itekes Bali Peningkatan Pengetahuan Dan Kemandirian Orangtua Desa Mengani Kecamatan Kintamani Kabupaten Bangli Program Studi Ilmu Keperawatan Institut Teknologi Dan Kesehatan Bali Tahun 2023.

Prawirohartono, E. P. (2023). Stunting : Dari Teori Dan Bukti Ke Implementasi Di Lapangan Tahun 2023. Gajah Mada University Press. Https://Ugmpress.Ugm.Ac.Id/Id/Product/Kedokteran-Umum/Stunting-Dari-Teori-Dan-Bukti-Ke-Implementasi-Di-Lapangan

Putri, R. A., Sulastri, S., & Apsari, N. C. (2023). Pemanfaatan Potensi Lokal Dalam Upaya Pencegahan Stunting. Ijd-Demos, 5(1). Https://Doi.Org/10.37950/Ijd.V5i1.394

Rasi Rahagia, Nour Sriyanah, Indrawati Aris Tyarini, Anita Lontaan, & Muh Yunus. (2023). Upaya Pencegahan Stunting Berbasis Edukasi Dan Sosialisasi. Abdimas Polsaka, 76–81. Https://Doi.Org/10.35816/Abdimaspolsaka.V2i1.38

Rasminati, N., Utomo, S., Sudrajat, A., Purwani, T., & Ismail, F. (2024). Penanganan Stunting Di Desa Candisari Dengan Peningkatan Produksi Telur Ayam Kampung Mendukung Program Dinas Kesehatan Kabupaten Magelang “Gaspoldulur.” Farmers : Journal Of Community Services, 5(1), 62. Https://Doi.Org/10.24198/Fjcs.V5i1.51821

Rastitiasih & Rismawan. (2022). Tingkat Pengetahuan Ibu Tentang Stunting Pada Balita Di Desa Mengani Kecamatan Kintamani Kabupaten Bangli.

Ringgi, M. S. I. N., & Keuytimu, Y. M. H. (2022). Intervensi Berbasis Edukasi Pada Ibu Terhadap Feeding Practice Ibu Dalam Upaya Peningkatan Status Gizi Anak Stunting Pada Usia 6-24 Bulan. Jurnal Kesehatan, 13(1), 118–123. Https://Doi.Org/10.26630/Jk.V13i1.2852

Ririn Muthia Zukhra, Syeptri Agiani Putri, Fachriani Putri, Putri Adila Khairiyah, Gusti Rendi, Qodri Alamsyah, Shalsabila Aulia Ananda, Azat Aprianto, Abel Aprilia Putri, D. A. (2024). Pemberdayaan Remaja Sma Dalam Pemantauan Status Gizi Melalui Edukasi Dan Demonstrasi Gizi Seimbang Sebagai Upaya Pencegahan Dini Stunting. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (Pkm), 7(12), 5181–5193.

Rismawan, M., Sriasih, N. K., Putra, I. B. A., & Indriana, N. P. R. K. (2023). Pengembangan Instrumen Smart Parenting Pada Anak Usia 0-3 Tahun. Jurnal Gema Keperawatan, 16(1), 72–87.

Rismawan & Astawa, S. (2023). Laporan Pengabdian Kepada Masyarakat Hibah Internal Itekes Bali Peningkatan Pengetahuan Dan Kemandirian Orangtua Desa Mengani Kecamatan Kintamani Kabupaten Bangli Program Studi Ilmu Keperawatan Institut Teknologi Dan Kesehatan Bali Tahun 2023.

S, P., & Syafiruddin. (2022). Stunting, Keadaan Dan Penanganan Di Kabupaten Padang Lawas Utara. Jurnal Nauli, 1(3), 85–90.

Sahidan, Halimah, Wiwit Sulistyasmi, T. F. (2023). Pemantauan Stunting Di Desa Sri Kuncoro Kecamatan Pondok Kelapa Bengkulu Tengah Tahun 2023. Jurnal Pengabdian Mandiri, 2(12), 2517–2524.

Sari, Laksmi, I. G. A. P. S., Resiyanthi, N. K. A., Parwati, P. A., & Saraswati, N. L. G. I. (2022). Upaya Pengendalian Angka Kejadian Stunting Melalui Peningkatan Pengetahuan Ibu Tentang Pemberian Gizi Seimbang. Bhakti Community Journal, 1(1), 28–37. Https://Doi.Org/10.36376/Bcj.V1i1.6

Siska Evi Martina Simanjuntak, Eka Feriyanti, Alexander F.K Sibero, Awidyah, Fadillah Wulandari, Sri Mianda Simanungkalit, D. J. (2022). Pemberdayaan Kelompok Posyandu Dalam Inovasi Nugget Tuna Sebagai Upaya Penanganan Balita Stunting Di Pesisir Belawan Sicanang. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (Pkm), 7(12), 5453–5462.

Solang, M., Baderan, D. W. K., & Kumaji, S. S. (2019). Pemberdayaan Masyarakat Balita Stunting Melalui Pemanfatan Pangan Lokal Di Kabupaten Pohuwato Provinsi Gorontalo. Jurnal Pemberdayaan Kepada Masyarakat, 25(2), 85–90.

Ssgi. (2022). Buku Saku Hasil Survei Status Gizi Indonesia (Ssgi) Tahun 2022 - Badan Kebijakan Pembangunan Kesehatan | Bkpk Kemenkes. 1–154. Https://Www.Badankebijakan.Kemkes.Go.Id/Buku-Saku-Hasil-Survei-Status-Gizi-Indonesia-Ssgi-Tahun-2022/

Suprapto, A., Sofiantin, N., Jenice, M., Syamsi, N., Primadewi, K., Muh, D. A., Kamaruddin, I., & Muthiyah, A. (2023). Kesehatan Nasional.




DOI: https://doi.org/10.33024/jkpm.v8i3.17983

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


Disponsori oleh : Universitas Malahayati Lampung dan DPW PPNI Lampung

Creative Commons License
Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.